ROSQUILLAS DE CHOCOLATE Y AGUACATE

Y para acabar la semana como se merece, una receta dulce, deliciosa y sorprendente. Se tratan de unas rosquillas que están buenísimas y que, si no te lo digo yo, no adivinarías nunca su ingrediente secreto…. ¡¡AGUACATE!! Si te pica la curiosidad, lee más abajo, verás que fáciles son de elaborar.

INGREDIENTES

1 aguacate.

15g de cacao puro desgrasado.

60g de harina de avena.

Eritritol al gusto.

Chocolate 85% para bañar.

PROCESO

1- Saca la pulpa del aguacate y ponlo en un bol junto con el resto de ingredientes (excepto el chocolate).

2- Mézclalo bien hasta formar una masa parecida a la plastilina.

3- Haz una bola y divídela en bolas más pequeñas.

4- Forma churros con cada una de las bolitas pequeñas y haz la forma de una rosquilla.

5- Ponlas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Con el horno precalentado, hornea a una temperatura de 180ºC durante 20 minutos.

6- Derrite el chocolate y baña las rosquillas en él. Déjalo enfriar en la nevera.

CONCLUSIÓN.

Si quieres que el baño de chocolate esté crujiente te recomiendo que lo metas en la nevera, tal y como indico en la receta. Sin embargo, si prefieres que el chocolate esté más blandito, puedes dejar las rosquillas reposando fuera del frigorífico y consumirlas un par de horas después. Como siempre, adapta la receta a tu gusto. ¡Nos vemos la semana que viene con un montón más de recetas!