ENSALADA FÁCIL DE ARROZ

¿Quién ha dicho que lo básico, rápido y sencillo no puede ser a la vez delicioso? Esta semana te traigo una recetilla de una ensalada a la que puedes recurrir siempre que no tengas tiempo, quieras algo rápido, fácil y con poquitos ingredientes.

INGREDIENTES

200g de tomate cherry.

1/2 pepino troceadito.

1 envase de arroz o quinoa precocinado.

1cdta de chía.

2cdtas de pipas de calabaza.

Sal.

Aove.

Zumo de medio limón.

PROCESO

1- En un bol echa los cherrys, el pepino troceado, la chía y las pipas de calabaza.

2- Calienta durante 1 minuto al microondas el arroz dentro del envase (según las indicaciones del fabricante) y échalo después en el bol.

3- Añade la sal, el aove y el zumo de limón, remueve y ¡a disfrutar!

CONCLUSIÓN.

Para hacer esta receta más completa, puedes acompañar esta ensalada de unos huevos a la plancha, un filete de tu carne o pescado favorito.