PASTA AL PESTO

Volvemos otra semana más con un súper recetón… Se trata de un plato de pasta con la salsa más espectacular que hayas probado. Es rápida y fácil de hacer. Solo te costará el tiempo que tardes en cocer la pasta. ¿Se puede comer mejor preparando algo en tan poco tiempo?

INGREDIENTES (2 RAC)

100g de pasta integral en seco.

2 ramas de albahaca fresca.

80g de queso parmesano.

1 ajo.

25mL de aove.

Sal.

PROCESO

1- Cuece la pasta en abundante agua según el tiempo que indique el fabricante.

2- Tritura el resto de ingredientes.

3- Emplata, echa la pasta escurrida y la salsa y… ¡a disfrutar!

CONCLUSIÓN.

Si ves que la salsa te queda un poco espesa para tu gusto, puedes utilizar leche o bebida vegetal (un chorrito pequeño) para hacerla más líquida. No abuses de la leche porque te puedes cargar la salsa y no ligar bien, vete echando poco a poco hasta que tenga la consistencia que más te guste.

Recuerda acompañar bien este plato con un segundo rico en proteína, como carne, pescado, tofu…