Sopa fría de melón

Para el verano no hay nada mejor que una sopa fría con ingredientes sanos y de temporada. Hoy os presento una receta en la que el melón es su principal protagonista. Se trata de una receta que podréis hacer de manera rápida y sencilla, con alimentos ideales para combatir el calor del verano

INGREDIENTES (2 raciones)

450g de melón

1 pepino

100g de yogurt 0.0%

Endulzante al gusto

Sal

2 cucharadas de aceite

Unas hojas de hierbabuena frescas

PROCESO

1- Pelamos el melón y el pepino y lo trituramos junto a las hojas de hierbabuena.

2- Cuando este batido agregamos el resto de ingredientes y mezclamos bien.

3- Dejamos enfriar en el frigorífico y lo servimos una vez que este frío.

CONCLUSIÓN

Difícilmente podrás encontrar un plato más sencillo y rápido de hacer. Aprovecha el verano, deja un poco de lado la cocina, pero continua comiendo de manera sana y equilibrada. La sopa fría de melón va a ser tu gran aliada para este verano.