GAZPACHO DE SANDÍA

Como seguimos con las altas temperaturas, la receta de esta semana es de lo más fresquita. Ideal como acompañamiento a cualquier comida o cena. Se tarta un pispás en hacerla y… lo más importante: es saludable y está buenísima.

INGREDIENTES

500g de sandía.

250g de tomate maduro.

1/2 pepino.

1 pimiento rojo.

1 diente de ajo.

Sal.

15g vinagre de manzana.

Aove.

PROCESO

1- Echa en el vaso de la thermomix todos los ingredientes excepto el aove.

2- Triturar durante un minuto a velocidad 5.

3- Volver a triturar durante 1min30seg con velocidad progresiva hasta 10.

4- Añadir el aove.

5- 2 segundos a turbo. Y ¡listo!

CONCLUSIÓN.

Ahora solo te queda pensar con qué acompañamiento lo vas a tomar… Te aconsejo algo que no sea muy pesado, que con el calorcito entra mucho mejor, por ejemplo, algo de pescado o de carne a la plancha sería ideal. ¡Te va a encantar!