PASTEL DE POLLO
La receta que os traigo esta semana es un pelín más larga que otras veces, no por el tiempo de preparación, sino por el de cocción. Pero aún así, os puedo asegurar que merece la pena hacerla. Es ideal para una comida o cena, está buenísima y va a gustar a toda la familia. ¡Ánimo!
INGREDIENTES para 2 personas.
200g de carne picada de pollo.
20g de rulo de cabra.
30g de mozzarella.
60mL de leche o bebida vegetal sin azúcar.
2 huevos.
250g de puerro troceado + 250g de zanahoria troceada
15g de harina de avena.
Sal y pimienta negra.
PROCESO
1- Trocea finito el puerro y la zanahoria y cocina en el microondas a máxima potencia durante 7 minutos en un recipiente apto para ello.
2- Bate el huevo junto con la leche, la harina, la sal y la pimienta.
3- Añade los quesos y vuelve a triturar.
4- Añade la carne picada y la verdura ya cocinada y mezcla bien, que quede una mezcla homogénea.
5- Precalienta el horno a 180ºC.
6- Vierte la mezcla en un molde de silicona y hornea durante una hora.
CONCLUSIÓN.
Muy sencillito de hacer, eso sí, como tengas hambre…. pues te va a tocar esperar un poco (y soplar, si te lo comes recién salido el horno). Además, si no te gusta el pollo o quieres hacerlo de otra carne, puedes sustituir por pavo, cerdo, mezcla o lo que más te guste.
