TARTA DE GALLETAS SALUDABLE

Esta receta que te traigo hoy la encontré por Internet hace ya algún tiempo, y no recuerdo a quién se la «copié». Y lo pongo entre comillas porque luego hice mis adaptaciones para hacerla a nuestras necesidades nutricionales. La vi el otro día impresa en mi archivador de recetas y la hice. El resultado quizás no es el más bonito, pero quedó buenísima de sabor, con una textura muy suave. Es como comer una tarta de queso pero con sabor a galleta.

INGREDIENTES

2 huevos + 2 claras.

8 galletas integrales sin azúcar (pueden ser caseras, pero yo utilicé las de Gullón sin azúcar, del paquete azul).

125mL de yogur griego.

100g de queso de untar, yo utilicé tvaroh light.

Opcional: eritritol al gusto (yo no lo utilicé porque creo que las galletas, como llevan edulcorantes, ya le aportan bastante dulzor).

PROCESO

1- Precalienta el horno a 180ºC.

2- En un bol mezcla todos los ingredientes hasta que tengas una mezcla homogénea.

3- Engrasa un molde y vierte la mezcla.

4- Hornea durante 30 minutos a 180ºC. Pincha antes con un tenedor para comprobar que se ha cuajado.

5- Sácala del horno y déjala enfriar.

6- Y a… ¡disfrutar!

CONCLUSIÓN.

¿A qué se te ponen los dientes largos? Es una receta muy fácil de hacer y que te sirve tanto para desayunar como para merendar. La receta es apta para dos personas, pero si tienes mucha hambre te lo puedes comer de una sentada.