Salchichas con fideos

Hoy voy a introduciros una receta con algo de carne. Concretamente salchichas. ¿Oye, pero eso es sano? Y tanto que es sano, a ver si no vamos a poder comer un poco de carne. Eso si, las salchichas que sean buenas, de carnicería, nada de comprar baratas que vete a saber que llevan…

INGREDIENTES

200 gramos de fideos integrales o noodles

4 ajos tiernos o espárragos verdes

Cebolla

Brotes de soja

600 gramos de salchichas

Aceite

2 cucharadas de salsa de soja

1 cucharadita de edulcorante a tu gusto

100ml de caldo

Pimienta

PROCESO

1- Cocinas los fideos en una olla con agua caliente y sal

2- Aparte, mezclamos el caldo con la salsa de soja y el edulcorante

3- Sofreir la cebolla y cuando este medio hecha incluir las salchichas troceadas hasta que se doren

4- Agregamos los ajos tiernos o los esparragos, los brotes de soja y los ingredientes liquidos que mezclamos en el paso 2. Cocinamos durante unos 7 minutos

5- Apagamos el fuego y añadimos los fideos ya cocinados y escurridos.

6- Mezclamos y dejamos reposar unos minutos

Extra – Podemos espolvorear por encima sésamo, cilantro y/o cebollino

CONCLUSIÓN.

Si eliges una buena salchicha la mezcla con los fideos y la soja es brutal. Disfruta de la carne sin complejos pero sin exagerar con este plato.