SALMÓN SOBRE CAMA DE MARINADO DE MANGO

Cambiamos un poco de onda y volvemos con las recetas saladas…… ¡pero no del todo! Os traigo un salmón espectacular con un acompañamiento brutal, una mezcla de sabores, dulce y salado, de texturas, de olores… Estamos convencidos de que os va a encantar. Así que sin más dilación, aquí va la receta:

INGREDIENTES para 1 persona.

1 lomo de salmón.

100g de mango en daditos.

50g de aguacate en daditos.

1 cebolla morada pequeña muy picada.

1cdta mostaza.

Zumo de lima

Sal y pimienta negra.

PROCESO

1- Corta el mando, el aguacate y la cebolla morada.

2- Añade zumo de lima sal y pimienta. Mezcla todo y reposa durante una hora en el frigorífico.

3- Coge el lomo de salmón y colócalo en el airfryer. Pinta por encima con una cucharadita de mostaza y hornea durante 12 minutos a 185ºC.

4- En un plato coloca el marinado y encima el salmón.5- ¡Buen provecho!

CONCLUSIÓN.

Como ves, dificultad cero y 10 disfrute. Plato sencillo pero con un sabor especial. Puedes dejar el marinado hecho de antes y cuando vayas a servirlo, hornear unos minutos antes el salmón y juntarlo. Te ahorrarás tiempo y además, cuanto más tiempo tengas el marinado reposando, más se mezclarán sus sabores.