FLAN DE CACAO Y CAFÉ

Volvemos a la carga esta semana con otra recetita dulce… ¿Os apetece un flan? Esta receta es muy sencilla, pero también diferente, es otra manera de hacer flan. Es saludable y sirve tanto para desayunar, para merendar o para tomar de postre. ¡¡Esperamos que os guste!!

INGREDIENTES para 1 persona.

1 huevo.

100g de claras.

90g + 50g de agua.

1cdta cacao.

1cdta café soluble.

Eritritol al gusto (opcional).

2 hojas de gelatina neutra.

PROCESO

1- Bate las claras con el agua, el cacao, el café y el eritritol.

2- Échalo en un molde apto para microondas y cocínalo durante 5 minutos a potencia máxima (vigila cada poco tiempo por si empieza a salirse del molde).

3- Mientras se cocina, ponemos las hojas de gelatina en agua fría para que se ablanden.

4- Una vez cocinado, añade la gelatina y el agua y tritura de nuevo.

5- Vierte en un bol y déjalo en la nevera al menos 3 horas.

CONCLUSIÓN.

Esta receta la puedes hacer también con otros sabores si no te gusta el cacao o el café. Puedes hacerlo solo añadiendo cacao, solo café, ninguno de los dos, añadiendo vainilla, canela, jengibre… Además, también puedes poner como topping fruta triturada como fresas, arándanos o frutos rojos, chocolate derretido, crema de cacahuete, o todo, ¿por qué no?