BIZCOCHO DE CHOCOLATE

Si tienes ganas de algo dulce, de chocolate, ese antojo que dices… bufff, qué bueno pero no puedo… Estás de suerte, porque este bizcocho está buenísimo, es bajo en calorías y, como siempre, saludable. Puedes hacerlo para desayunar, como postre o para merendar. En casa triunfa siempre. ¡Anímate!

INGREDIENTES (2 personas)

2 huevos.

80g harina de avena.

100g de puré de calabaza.

80g de yogur natural 0%.

2cdas de cacao en polvo desgrasado.

5g de levadura química tipo Royal.

Eritritol al gusto.

20g de nueces.

20g chips de chocolate.

PROCESO

1- Tritura todos los ingredientes excepto las nueces y los chips de chocolate.

2- Cuando tengas una mezcla homogénea, añade las nueces troceaditas y los chips de chocolate. Remueve hasta que se integren bien.

3- Engrasa un molde y echa la mezcla.

4- Hornea durante 25 minutos a una temperatura de 170ºC. Precalienta el horno antes.

CONCLUSIÓN.

Puedes comértelo tal cual, mojarlo en tu bebida favorita (café, té, leche…), puedes añadirle algún topping más como yogur, crema, crema de cacahuete, chocolate derretido… A mí me encanta echando yogur griego por encima y un poquito de chocolate rallado.

¿Y tú, ya has decidido cómo lo vas a comer?