ÑOQUIS CON POLLO Y VERDURAS

La receta de hoy es brutal… Te puede servir tanto para comer como para cenar, muy completa ya que tiene todos los macros y además, como siempre, muy fácil de hacer. ¿Quieres probarla? Aquí tienes la receta:

INGREDIENTES

150g de ñoquis.

100g de pollo troceado.

100g de cherrys.

1/2 cebolla.

1/2 berenjena.

1/2 calabacín.

Pimientos tricolores.

AOVE.

Sal y hierbas provenzales.

PROCESO

1- Precalienta el horno a 180ºC.

2- En una bandeja de horno, echa la verdura troceadita. Baña con un buen chorrito de aove, y añade sal y hierbas provenzales.

3- Hornea durante 40 minutos.

4- Pon en una cazuela los ñoquis y cocínalos según las indicaciones del paquete.

5- Pon el pollo en una sartén engrasada y cocínalo hasta que quede bien hecho por dentro.

6- Añade los ñoquis y la verdura y remueve.

7- Ajusta la sal y si quieres, puedes añadir un poco más de aove para que esté más jugoso.

CONCLUSIÓN.

¿Qué te ha parecido? Normalmente, suelo dejar la verdura asada con anterioridad, a veces hago hasta para varias raciones de acompañamientos durante la semana. Y solo es sacar la verdura del tupper, freir el pollo y añadirla junto con los ñoquis. Así tengo una comida o una cena en cinco minutos.