FLAN DE CAFÉ

Tras un breve descanso ayer sin publicar una receta, hoy vengo cargada con otra súper receta. Se trata de un sencillo flan, pero con un toque de café. Las porciones del flan de la foto corresponden con la mitad de las cantidades que pongo en la receta, pero los tiempos de cocción corresponden con las cantidades descritas en la lista de ingredientes. ¿Te animas a probarlo?

INGREDIENTES

6 huevos.

420mL de leche.

180mL de café líquido.

Edulcorante al gusto.

Caramelo de dátil o sirope 0% azúcar.

PROCESO

1- Echar los huevos en un bol con el edulcorante y batir con la batidora hasta que estén espumosos.

2- Añadir el resto de ingredientes y mezclar bien.

3- Precalentar el horno a 150ºC.

4- Añadir el sirope o el caramelo en el fondo de la flanera y echar encima la mezcla con cuidado.

5- Tapar la flanera y ponerla sobre una fuente con agua hasta la mitad, es decir, al baño maría.

6- Cocinar en el horno durante unos 50 minutos..

7- Dejar enfriar y después meter durante unas horas en el frigorífico antes de desmoldar y consumir.

CONCLUSIÓN.

¿Qué te ha parecido? ¿Ya has decidido con qué acompañarlo? Puede quedar muy rico si lo acompañas con chocolate y fresas… A mí me parece una mezcla brutal.