BÁSICO: FILETES EMPANADOS

Hoy traigo una receta muy básica, pero con una novedad, estos filetes empanados no llevan aceite ni harinas o pan rallado. Es otra forma de comer saludable y a la vez ingiriendo menor número de calorías ya que reducimos el aceite y también cero hidratos de carbono, ideal para una dieta keto.

INGREDIENTES

Filetes (yo utilicé de cerdo, pero puedes utilizar la carne que prefieras, pollo, pavo, ternera…).

Almendra molida.

Huevo.

Orégano / ajo en polvo (opcional, pero tanto una como la otra le dan un sabor muy rico).

Sal y pimienta.

PROCESO

1- Precalentar el horno a 180ºC calor arriba y abajo.

2- Salpimentar los filetes.

3- En un plato bate un huevo.

4- En otro plato añade la harina de almendra y si quieres alguna especie, a mí me gusta con orégano y ajo, pero puedes no echar nada, echar solo orégano, o cualquier especia que te guste.

5- Rebozar los filetes, primero por el huevo y después por la harina de almendra.

6- Colocar los filetes en una bandeja de horno (yo la forro con papel vegetal) y hornear durante 20 minutos (a los 10 minutos dales la vuelta para que se hagan bien por los dos lados).

7- Servir.

CONCLUSIÓN.

Este plato es un segundo perfecto que puede ir acompañado de una ensalada de pasta de primero, o un arroz con verduras… O lo que tú más prefieras. ¿Te atreves a probarlo?