PUTANESCA SALUDABLE

Hoy vengo con un plato de plasta delicioso… ¿A quién no le gustan los espaguetis a la putanesca? A mí me chiflan, y aunque hay muchas formas de hacerlos, esta es la que más nos gusta en casa. Es muy sencilla, con pocos ingredientes, y como ya sabéis, todo saludable.

INGREDIENTES

40g de espaguetis integrales sin cocer.

Tomate triturado al gusto.

Aceitunas negras.

15g de anchoas saladas en conserva.

Tomates cherrys.

Orégano y sal.

PROCESO

1- Cocer los espaguetis según las instrucciones del fabricante, escurrir y pasar por agua fría.

2- Picar las anchoas y las aceitunas.

3- Saltea los cherry cortados en mitades con orégano en una cazuela.

4- Añade el tomate y cuando comience a hervir, añadimos las aceitunas.

5- Cuando esté cocinado, apartar del fuego y añadir las anchoas y los espaguetis, añadimos la sal al gusto y mezclamos.

6- Volvemos a poner la cazuela al fuego durante un minuto para que se mezclen los sabores.

7- Servir.

CONCLUSIÓN.

Este plato quedaría ideal con un segundo de pescado, puede ser atún fresco, salmón, emperador… Lo haces a la plancha y te va a quedar fenomenal, un plato con todos los macros y muy rico en nutrientes.