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PUTANESCA SALUDABLE
Hoy vengo con un plato de plasta delicioso… ¿A quién no le gustan los espaguetis a la putanesca? A mí me chiflan, y aunque hay muchas formas de hacerlos, esta es la que más nos gusta en casa. Es muy sencilla, con pocos ingredientes, y como ya sabéis, todo saludable.
INGREDIENTES
40g de espaguetis integrales sin cocer.
Tomate triturado al gusto.
Aceitunas negras.
15g de anchoas saladas en conserva.
Tomates cherrys.
Orégano y sal.
PROCESO
1- Cocer los espaguetis según las instrucciones del fabricante, escurrir y pasar por agua fría.
2- Picar las anchoas y las aceitunas.
3- Saltea los cherry cortados en mitades con orégano en una cazuela.
4- Añade el tomate y cuando comience a hervir, añadimos las aceitunas.
5- Cuando esté cocinado, apartar del fuego y añadir las anchoas y los espaguetis, añadimos la sal al gusto y mezclamos.
6- Volvemos a poner la cazuela al fuego durante un minuto para que se mezclen los sabores.
7- Servir.
CONCLUSIÓN.
Este plato quedaría ideal con un segundo de pescado, puede ser atún fresco, salmón, emperador… Lo haces a la plancha y te va a quedar fenomenal, un plato con todos los macros y muy rico en nutrientes.
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