REPOLLO GUISADO

No sé qué tiempo tenéis por allí, pero aquí ahora mismo tenemos un palmo de nieve y hace un frio que pela… Así que es un día perfecto para dejar una recetita que le calienta el cuerpo a cualquiera. Te va a sentar fenomenal y además te va a dejar llevo, tiene muy pocas calorías y además, con la thermomix se hace en un periquete…

INGREDIENTES (para 2-3 raciones)

1kg de repollo troceada en juliana.

1L de caldo.

2 cebollas medianas.

2 dientes de ajo.

30mL aove.

150g de jamón serrano en daditos.

1cda de pimentón dulce.

1 lata de tomate triturado.

PROCESO

1- Echa el caldo en el vaso. Pon el repollo ya cortado en el varoma y cocina durante 25min, temperatura varoma, velocidad 2.

2- Reserva el repollo y el caldo. Añade al vaso las cebollas y los ajos. Tritura durante 3s a velocidad 5.

3- Añade el aove al vaso y cocina durante 10min, temperatura varoma a velocidad 1.

4- Añade el jamón y sofríe durante 2 minutos, temperatura varoma, giro izquierda y velodad cuchara.

5- Añade el pimentón y mezcla durante 10 segundos, giro izda, velocidad 2.

6- Añade el tomate y vuelve a cocinar durante 2 minutos más, a una temperatura de 100ºC, giro izquierda, velocidad 1.

7- Por último, añade el caldo y el repollo. Remueve con la pala y vuelve a cocinar durante 15-20 minutos, a una temperatura de 100ºC, giro izquierda y velocidad cuchara.

CONCLUSIÓN.

Parecen muchos pasos pero son realmente rápidos de hacer. Si quieres gastar menos tiempo en la preparación, puedes hacer como yo, comprar el repollo ya cortado, te ahorras mucho tiempo en tener que quitar el tronco, cortar y lavar. Sale algo más caro, pero el tiempo vale oro.