ÑOQUIS MARINEROS

Empezamos la semana con una receta que huele a mar… Se trata de unos ñoquis acompañados de una salsa con productos del mar. La hemos hecho ya varias veces y cada vez nos gusta más. Así que si te ha llamado la atención, te invito que sigas leyendo la receta, y si te convence, pruébalo. ¡¡Te va a encantar!!

INGREDIENTES

200g de ñoquis sin cocinar.

3 latas de pescado en conserva, el que más te guste (puedes mezclar varios).

Tomate triturado al gusto.

1 bolsa de verdura congelada (unos 300g).

Sal y una pizca de pimienta.

30g de parmesano rallado.

PROCESO

1- Engrasa una sartén y vierte la bolsa de verdura congelada. Cocínala a fuego medio hasta que esté descongelada y se haya evaporado el agua.

2- Mientras tanto, cuece los ñoquis en un cazo con agua hasta que suban al a superficie.

3- Añade a la sartén el pescado, el tomate y los ñoquis. Salpimenta al gusto.

4- Añade el parmesano y dale unas vueltas hasta que se deshaga. También puedes añadirlo después de emplatar.

CONCLUSIÓN.

Si no te gusta más la versión carnívora, puedes hacer el mismo plato pero añadiendo la carne picada que más te guste, o taquitos de pollo. También puedes optar por hacer la versión vegana con soja texturizada o taquitos de soja.