BÁSICO CON ÑOQUIS CRUJIENTES

Hoy no os traigo nada espectacular ni especial. Es un plato básico, en el que combino las verduras, las proteínas, los hidratos de carbono y las grasas. Sin embargo, me ha resultado interesante de compartir ya que los ñoquis que lleva no son los típicos que se cuecen y luego se cocinan, sino que estos van directos a la airfryer y quedan super crujientes. A nosotros nos encantan, es como comer patatas crujientes pero con un toque especial.

INGREDIENTES

100g de ñoquis sin cocinar.

2 huevos.

1 bolsa de verdura congelada (unos 300g).

Sal.

Tus especias favoritas.

Aove.

PROCESO

1- Engrasa una sartén y vierte una bolsa de verdura congelada. Ponla a fuego medio para que se vaya haciendo y perdiendo el líquido.

2- Mientras tanto, en un bol echa los ñoquis y rocíalos con aove en spray, sal y tus especias favoritas. Introdúcelos en el airfryer y cocina durante 20 minutos a 180ºC.

3- Bate un par de huevos y cocínalos a fuego muy lento para que vayan cuajando y formando un revuelto.

4- Emplata, añade tus verduras, tus huevos revueltos y los ñoquis súper crujientes.

CONCLUSIÓN.

También me apetecía también compartir esto: muchas veces hacemos platos y nos sobran ingredientes que hemos comprado exclusivamente para hacerlos, sin embargo, no nos apetece volverlos a cocinar en un futuro cercano. En este caso, habíamos hecho la receta de «ñoquis marineros» que también encontrarás en www.aguacatekid.com, y nos sobraron unos 100g de ñoquis. Así que hice un plato que cubriera todos mis macros, pero aprovechando cosas que tenía en el frigorífico.