BROWNIE

Hoy vengo con un recetón para el desayuno rico, rico, rico… Se trata de un brownie, pero muy muy sencillo. Tan sencillo que no vas a tardar nada en prepararlo, lleva muy pocos ingredientes y no tiene nada que envidiar a un brownie de restaurante.

INGREDIENTES

150g de harina de avena.

1 huevo + 160g de claras.

Edulcorante al gusto (yo uso eritritol).

1cdta de levadura.

30g de cacao desgrasado.

35g de nueves troceadas.

PROCESO

1- Precalienta el horno a 200 grados

2- En un bol echamos el huevo, las claras y el edulcorante. Mezcla.

2- En otro bol echa los ingredientes secos, excepto las nueces. Mezcla.

3- Añade los ingredientes secos al bol con el huevo y mezcla hasta que se integre todo bien.

4- Añade las nueces troceadas y vuelve a mezclar bien.

5- Vierte la mezcla en un molde engrasado y hornea durante unos 20 minutos a una temperatura de 160ºC.

6- Antes de sacarlo del horno comprueba con un palillo que esta bien cocinado.

OPCIONAL: Como el brownie suele comerse calentito y servido con helado y chocolate por encima, he querido hacer esta versión más saludable y, después de sacar el brownie del horno, me he separado mi ración y me he añadido por encima yogur griego frío y una onza de chocolate derretida en el microondas. Puedes añadirle también un helado saludable casero, o, si no te gusta el yogur griego solo, edulcorarlo y mezclarlo con un poco de pasta de vainilla.

CONCLUSIÓN.

Como ves, es un desayuno muy fácil de hacer, que no requiere tiempo y que puedes tomarlo con múltiples combinaciones, solo, con helado, con yogur… Si no te gustan las nueces, puedes sustituirlas por otro fruto seco o incluso por chips de chocolate sin azúcar.