COSTILLAS DE CERDO ASADAS
A menudo pasas por al lado del asador de tu barrio y te viene ese olor tan apetitoso y te dices: ¡Algún domingo vamos y nos ponemos las botas! Pues no hace falta, porque puedes hacerlo en tu propia casa sin ningún problema, sin echar de menos el asador y ahorrando unas monedillas ya que estás.
INGREDIENTES
Costillas de cerdo (las que desees).
150g de caldo de pollo.
Sal.
1 cucharada de mostaza de Dijon.
1 cebolla
Patatas (también las que desees)
Especias: hierbas provenzales y tomillo.
AOVE.
PROCESO
1- Precalienta el horno a 180 grados
2- Pica las cebollas
2- En una bandeja de horno, echa la cebolla y encima las costillas.
3- Prepara la salsa. Mezcla 2 cucharadas de AOVE con el caldo de pollo, la mostaza y las especias. Mézclalo y riega con ello las costillas
4- Hornea durante unos 30 minutos.
5- Mientras horneas fríe las patatas, idealmente en una freidora sin aceite
6- Emplátalo. Sobre una cama de patatas pon las costillas y la cebolla y por encima el jugo resultante tras el horneado
CONCLUSIÓN.
Hacer una carne asada que no defraudará a nadie es tan fácil como probar con esta receta. Te chuparás los dedos, especialmente si comes las costillas con las manos, que es como debe comerse.