COSTILLAS DE CERDO ASADAS

A menudo pasas por al lado del asador de tu barrio y te viene ese olor tan apetitoso y te dices: ¡Algún domingo vamos y nos ponemos las botas! Pues no hace falta, porque puedes hacerlo en tu propia casa sin ningún problema, sin echar de menos el asador y ahorrando unas monedillas ya que estás.

INGREDIENTES

Costillas de cerdo (las que desees).

150g de caldo de pollo.

Sal.

1 cucharada de mostaza de Dijon.

1 cebolla

Patatas (también las que desees)

Especias: hierbas provenzales y tomillo.

AOVE.

PROCESO

1- Precalienta el horno a 180 grados

2- Pica las cebollas

2- En una bandeja de horno, echa la cebolla y encima las costillas.

3- Prepara la salsa. Mezcla 2 cucharadas de AOVE con el caldo de pollo, la mostaza y las especias. Mézclalo y riega con ello las costillas

4- Hornea durante unos 30 minutos.

5- Mientras horneas fríe las patatas, idealmente en una freidora sin aceite

6- Emplátalo. Sobre una cama de patatas pon las costillas y la cebolla y por encima el jugo resultante tras el horneado

CONCLUSIÓN.

Hacer una carne asada que no defraudará a nadie es tan fácil como probar con esta receta. Te chuparás los dedos, especialmente si comes las costillas con las manos, que es como debe comerse.