MUGCAKE ESTILO APPLE PIE

¿Qué te parece una tarta de manzana para desayunar? ¿Y si la hacemos aún más fácil y rápida, por ejemplo, en mugcake? Llamativa, ¿eh? Bueno, pues hoy vengo cargadita de este súper desayuno. Te recomiendo que lo pruebes, porque estoy segura de que además vas a repetir.

INGREDIENTES

1 huego grande.

1/2 manzana cocinada en el microondas.

15g de harina de avena.

15g de harina de arroz.

2g de levadura química tipo Royal.

1cdta de eritritol.

10g de trocitos de manzana.

Canela.

PROCESO

1- Mezcla en un bol las harinas y la levadura.

2- Tritura la manzana (excepto los trocitos) junto con el huevo.

3- Mezcla todo y añade el endulzante y la canela. Vuelve a mezclar hasta que esté todo homogéneo.

4- Engrasa un molde apto para microondas o una taza y añade la mezcla y los trocitos de manzana.

5- Cocina en el microondas a máxima potencia durante 3 minutos.

CONCLUSIÓN.

Como ves, se trata de una receta fácil y muy sabrosa. Te la puedes hacer para desayunar, pero también para merendar, de aperitivo y de postre. Incluso puedes acompañarla con una cdta de compota de manzana y una onza de chocolate blanco sin azúcar que le queda de perlas.