FITCAO

¿Estás aburrido de tus meriendas de siempre? ¿Te apetece algo dulce, pero que siga siendo saludable? ¿No te apetece liarte mucho en la cocina? Bueno, pues la recetita que hoy te traigo es dulce, saludable, fácil y rápida de hacer y… es perfecta para una merienda. ¿Te animas?

INGREDIENTES

190g de claras de huevo.

45g de harina de avena (yo utilizo con sabor vainilla).

5g de levadura química, tipo Royal.

Opcional: canela, eritritol…

• Relleno:

20g de crema de cacahuete.

10g de cacao en polvo desgrasado.

Edulcorante.

Un poquito de bebida vegetal o leche.

PROCESO

1- Mezclar todos los ingredientes (excepto los del relleno).

2- Engrasa una sartén y vierte la mezcla. Tapa y cocina a fuego medio para que vaya cuajando.

3- Mientras tanto, mezcla los ingredientes de la crema, ve añadiendo la bebida vegetal poquito a poco hasta que quede una crema densa que se quede casi pegada a la cuchara.

4- Antes de que se termine de cuajar, reparte el relleno, dobla al centro en forma de rollito y dale la vuelta par que se termine de cocinar.

5- Dóralo a tu gusto.

CONCLUSIÓN.

Se me está haciendo la boca agua con tan solo escribir la receta… Esta es la típica merienda que hago para los domingos, y como hoy es domingo… Me parecía un día estupendo para compartirla contigo. ¿Ya has decidido cuándo la vas a hacer?