COMBINADO COMPLETO: PIMIENTO RELLENO, PATATAS Y REVUELTO.
El plato de hoy, como puedes ver, se trata de un plato combinado saludable, que aporta todos los macros que necesita tu cuerpo para hacer una comida completa, además de vistosa y llena de color. Nos encanta hacer platos así de vez en cuando, donde puedes combinar sabores y texturas en cada bocado. Puedes comértelo todo a la vez o ir de uno en uno.
INGREDIENTES
1 pimiento rojo bola.
50g de queso tipo philadelphia.
2 latas de pescado en conserva (yo he utilizado atún y salmón, pero puedes utilizar los que más te gusten).
40g de mozarella.
200g de patatas.
1-2 huevos.
PROCESO
1- Lava el pimiento, córtalo por la mitad y cocina en el microondas en un lekue (u otro molde adaptado) durante 6 minutos.
2- Mientras tanto, pela las patatas, trocéalas, lávalas y sécalas. Cocina en la airfryer durante 20 minutos a una temperatura de 180ºC.
3- En un bol mezcla el pescado con el queso de untar.
4- Cuando los pimientos estén listos, pásalos a una fuente de horno y rellénalos con la mezcla del pescado y el queso, añade por encima la mozarella rallada o en trocitos.
5- Hornea 15 minutos a 180ºC.
6- Mientras se termina de cocinar los pimientos y las patatas, bate los huevos con un poquito de sal, engrasa una sartén y hazte unos huevos revueltos (si lo prefieres también puedes hacerlos cocidos o a la plancha).
7- Por último, emplata todo y ¡a disfrutar!
CONCLUSIÓN.
A pesar de que veas varios alimentos diferentes en el plato, se trata de una comida muy rápida de hacer, y que debido a los tiempos de cocción en horno y airfryer, puedes ir aprovechando para ir cocinando otros alimentos.
