TOFÚ AL LIMÓN

Empezamos esta breve semana (ya que nos vamos unos días de vacaciones) con una receta ideal para una comida o una cena y que no quieras perder mucho tiempo en la cocina. El sabor, es único e intenso. A nosotros nos encanta, es un imprescindible en nuestros menús, y como siempre, receta muy versátil.

INGREDIENTES

200g de tofu.

250g de tomate cherry.

45g de espagueti/noodles/fideos…

Zumo de 1/2 limón.

2cdas de salsa de soja.

1cda de aove.

1/2cda ajo en polvo.

1/2cda cebolla en polvo.

1/4cdta de cúrcuma.

1/2cdta de jengibre en polvo.

Sal y pimienta.

PROCESO

1- Corta el tofu en cuadraditos y échalo en un bol.

2- Añade el zumo, la salsa de soja, el aove, el ajo, la cebolla, la cúrcuma, el jengibre, la sal y la pimienta. Mezcla todo muy bien y reserva.

3- Pon a hervir la pasta el tiempo que indique el fabricante.

4- Engrasa una sartén y sofríe un poco los cherry partidos por la mitad.

5- Cuando los tengas bastante hechos, añade el tofú y cocínalo.

6- Añade la pasta y déjalo unos pocos minutos para que coja el sabor.

7- Servir.

CONCLUSIÓN.

¿Qué te ha parecido? Si te gusta la comida con especias y sabor, este es tu plato. Siempre puedes reducirle cantidades de especias, eliminar alguna que no te convenza o añadir otras. A mí con estas me encanta, y la verdad es que no cambiaría nada… Pero quién sabe. También, si no eres muy fan del tofu puedes sustituirlo por taquitos de pollo o pavo… Seguro que también queda estupendo.