RISOTTO FÁCIL

La publicación de hoy es de otra receta salada. Se trata de un arroz estilo risotto muy fácil de hacer y con un resultado estupendo. Yo estoy deseando volver a hacerlo, ¿y tú?

INGREDIENTES

120g de arroz redondo.

500mL de caldo de verdura.

100g de setas.

60g de queso parmesano o grana padado en polvo o rallado.

1/2 cebolla.

AOVE.

Sal.

Pimienta.

PROCESO

1- Corta la cebolla en trocitos pequeños y póchala en una sartén con un poco de aceite.

2- Una vez que la cebolla esté trasparente, añadir las setas cortaditas y cocínalas hasta que se evapore el líquido.

3- Echamos el arroz y mezclamos durante un par de minutos.

4- Echamos un tercio del caldo y lo ponemos a hervir removiendo cada poco tiempo.

5- Según se vaya evaporando el caldo, ir añadiendo e ir removiendo poco a poco hasta que quede poco caldo.

6- Añade el queso, la pimienta y la sal y remueve junto con el poco caldo que quede hasta conseguir una consistencia melosa.

7- Dejar reposar unos minutos con el fuego apagado y listo.

CONCLUSIÓN.

¿Ya has decidido cuándo la vas a hacer? Como ves es un plato fácil de hacer, que tampoco requiere muchísimo tiempo y que te sirve para una comida tanto de diario como con invitados.