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COPA DE MANGO
Ya os presente como primera receta de la web la fresicopa. Ahora es el turno de una merienda parecida e igual de apetitosa. Una copa similar, esta vez con el mango como protagonista.
INGREDIENTES (2 raciones)
Para la base:
400g de yogur griego light
70ml de bebida vegetal
Vainilla
Endulzante al gusto
3 hojas de gelatina
Para la gelatina de mango:
1 mango
Hojas de hierbabuena
2 hojas de gelatina
PROCESO
Empezamos por la base:
1- Hidratamos las hojas de gelatina en agua fría.
2- Mezclamos el yogur griego con el endulzante y la vainilla.
3- Calentamos la bebida vegetal y disolvemos las hojas de gelatina.
4- Añadimos el yogur a la bebida y mezclamos.
5- Verter en la copa y dejarlo durante al menos 3 horas en el frigorífico.
Seguimos con la gelatina de mango:
1- Hidratamos las hojas de gelatina en agua fría.
2- Trituramos la pulpa del mango junto a la hierbabuena.
3- Calentamos una parte en el microondas para disolver las hojas de gelatina.
4- Mezclamos con el resto y lo vertemos sobre la base en la copa.
5- Volvemos a meterlo en el frigorífico durante unas dos horas.
Cuando sea la hora de merendar lo sacamos del frigorífico y podemos echar en la copa virutas cortadas de una onza de chocolate lo más puro que nos guste.
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