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ENSALADA DE PIÑA Y ARROZ
Como seguimos con calor, continuamos con nuestras recetas fresquitas. Y qué mejor que otra ensaladita, completa y nutritiva. Muy rica y muy fácil de hacer, para que sea más llevadero el rato que pasamos en la cocina.
INGREDIENTES
40g de arroz (peso en seco) o una tarrina de arroz precocinado.
1/2 pepino.
1/2 pimiento rojo.
1 zanahoria.
Piña en trocitos al gusto.
- Aderezo:
Zumo de limón.
Sal.
Pimienta.
Aove.
Vinagre de manzana.
Comino.
PROCESO
1- Cuece el arroz según te indique el fabricante.
2- Trocea el resto de ingredientes y échalos en un bol.
3- Echa el arroz.
4- Añade el aderezo.
5- Mézclalo bien y a disfrutar.
CONCLUSIÓN.
Esta receta es perfecta para llevarte a la playa o la piscina en los días más calurosos. Le puedes añadir, además, atún o jamón cocido para completar tu ración de proteínas, o hacerte un buen trozo de pescado o carne a la plancha y llevarlo de segundo plato. ¿Qué más se puede pedir?
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