PURRUSALDA EN THERMOMIX

Esperamos que las vacaciones de Semana Santa hayan las hayáis disfrutado casi tanto o más que nosotros. Aquí hemos estado probando recetitas nuevas y como veréis, venimos esta semana cargaditos de muchos platos, tanto dulces como salados. De momento, comenzamos la semana con una purrusalda en thermomix, fácil y rápida. ¿Te animas?

INGREDIENTES (2 personas).

400g puerro.

150g cebolla.

2 dientes de ajo.

30g aove.

800mL caldo de verdura o pollo.

200g zanahoria en rodajas.

300g de patatas chascadas.

Sal y pimienta.

PROCESO

1- Cortar la cebolla y el ajo a tu gusto. Echar en el vaso junto con el aove y cocinar durante 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara, sin cubilete.

2- Añadir el puerro cortaedo en rodajas más o menos gruesas y el caldo. Cocinar durante 15 minutos, temperatura 100ºC, velocidad cuchara, con cubilete.

3- Echar en el vaso la zanahoria en rodajas, las patatas chascadas, la sal y la pimienta. Cocinar durante 25 minutos, temperatura 100ºC, velocidad cuchara.

4- Servir.

CONCLUSIÓN.

Te recomiendo que lo prepares un buen rato antes de comerlo, ya que sale muy caliente de la thermomix. Si eres como yo, muy impaciente, te va a tocar soplar muchísimo, así que mejor cocínalo un ratito antes, para que lo puedas servir a la temperatura óptima y no acabes con una buena quemadura de lengua.