GAZPACHO DE FRESAS

Se acerca el calor y todos sabemos que el gazpacho es uno de los mejores platos para combatirlos. ¿Por qué no hacerlo de fresas?

INGREDIENTES

300g de fresas congeladas

1 Pepino

1 Tomate

Ajo

2 Hojas de menta

Agua mineral

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

1/2 cucharadita de vinagre de manzana

Sal

Pimienta

PROCESO

1- Descongelar las fresas, escurrirlas y cortarlas en trozos

2- Pelar el pepino y cortar en trozos

3- Tritura todos los ingredientes agregando poco a poco el aceite de oliva

4- El agua es para añadirla en caso de que se desee un gazpacho más liquido o para rectificar la sal o la pimienta

CONCLUSIÓN

Este plato no puede ser más simple. Es ideal si quieres un gazpacho diferente con el toque de dulzor, acidez y aroma propio de las fresas.